Σταφίδα

Ένας θησαυρός στα χέρια μας!

Η σταφίδα που αποτέλεσε τον στυλοβάτη της ελληνικής οικονομίας και κορυφαίο εξαγώγιμο προϊόν κατά τον 19ο αιώνα, άφησε ανεξίτηλο το αποτύπωμά της στις περιοχές που άκμασε η καλλιέργεια και το εμπόριό της.

Η καλλιέργεια και η παραγωγή της σταφίδας, γίνεται σε πολύ συγκεκριμένα εδάφη, με αδιάσπαστη συνέχεια από την αρχαιότητα μέχρι τις μέρες μας, από αμπελουργούς με ξεχωριστή γνώση και πειθαρχία και απαιτεί πολύ κόπο και φροντίδα που δεν σταματάει όλες τις εποχές του χρόνου μέχρι να φτάσουμε στο αποκορύφωμα, στην συλλογή του καρπού τον Αύγουστο και την αποξήρανσή του στον ήλιο.

Ένας κύκλος ζωής που δεν σταματά ποτέ, είναι άρρηκτα συνδεδεμένος με την ελληνική κουλτούρα και αποτελεί την πολιτιστική κληρονομιά του τόπου μας.